Un piatto unico che strizza l’occhio alla cucina asiatica, i noodles con pollo e verdure sono leggeri, gustosi e facili da preparare.

Ingredienti:
per 4 persone
- 300 gr di noodles (si trovano in qualsiasi supermercato o nei negozi specializzati)
- 3 zucchine
- 3 carote
- 1 finocchio
- 1/4 di cipolla
- germogli di soia
- 500 gr di filetti di pollo
- sale q.b.
- salsa di soia q.b.
Preparazione dei noodles con pollo e verdure:
- Nella wok fare soffriggere la cipolla con un filo di olio d’oliva extravergine, aggiungere le verdure precedentemente lavate, mondate e tagliate a julienne, farle saltare per una decina di minuti quindi aggiungere i germogli di soia; continuare la cottura finché le verdure non saranno cotte ma croccanti.
- Tagliare i filetti di pollo a stricioline e cuocerli in una padella con poco olio d’oliva extravergine
- Fare cuocere i noodles in acqua bollente poco salata per non più di 3 minuti, togliere dal fuoco, aggiungere dell’acqua fredda per fermare la cottura e scolare bene
- Unire pollo e noodles alle verdure, mescolare delicatamente e fare saltare il tutto con la salsa di soia.
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DAVVERO GUSTOSI!
Autore
Mi piacciono tanto!! Grazie Tina