Knäckebröd
Una ricetta che viene dal nord Europa, per incominciare l’anno con qualcosa di healthy dopo le abbuffate natalizie. Il knäckebröd è un pane croccante di…
RISOTTO AI PISELLI E STRACCIATELLA
Un riso speciale abbinato ad una verdura di stagione: il risotto ai piselli e stracciatella ha entrambe queste caratteristiche. Il riso è speciale innanzitutto perchè…
INSALATA DI LENTICCHIE E CAVOLO BIANCO
Legume ricco di proteine e sali minerali, le lenticchie sono un ottimo alimento non solo in occasione del classico cenone di Capodanno nel quale cotechino e…
TORTA SALATA AI FAGIOLINI TRICOLORI
Come resistere alla bellezza e bontà delle verdure di stagione? Quando ho trovato questi meravigliosi fagiolini bianchi, verdi e neri non ho saputo resistere. Come…
SPAGHETTI ALLE BIETOLE A COSTE ROSSE E …
Spaghetti alle bietole a coste rosse e gialle: un primo piatto gustoso ma decisamente salutare e veloce da preparare. Verdura ipocalorica e ricchissima di fibre,…
TORTA SALATA CON AGRETTI E PATATE
Una verdura particolare e delle patate inusuali: questi gli ingredienti principali della torta salata con agretti e patate. Ho utilizzato le patate Corne de Gatte,…
