Panzerotti pugliesi

Panzerotti pugliesi

Quando da ragazzina andavo in Puglia, ospite della mia amica di una vita Daniela, non c’era giorno che non facessimo un salto al Canale di…

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Torta salata alla zucca e scamorza affumicata

Torta salata alla zucca e scamorza affumicata

La ricetta della torta salata alla zucca e scamorza affumicata è nata per caso, per utilizzare alcuni ingredienti che avevo a casa e ancora non…

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Pie alle bacche estive

Pie alle bacche estive

La mia ricetta per il Club del 27 del mese di maggio è una irresistibile pie alle bacche estive: un tripudio di more, lamponi e…

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coniglio con uvetta e pinoli

coniglio con uvetta e pinoli

Il coniglio con uvetta e pinoli è un secondo piatto appetitoso e una stuzzicante alternativa al classico coniglio al forno o alla cacciatora. A mio…

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crostata al pompelmo rosa e mousse di cioccolato

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Quest’anno ho trascorso il compleanno in quarantena e, per addolcire un po’ la permanenza forzata in casa e festeggiarmi degnamente, ho realizzato un dolce golosissimo…

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crema di fagioli cannellini con radicchio tardivo al forno

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Quando penso ai fagioli la prima cosa che mi viene in mente è la pasta e fagioli che il mio papà cucinava così bene; la…

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