cotoletta alla milanese

cotoletta alla milanese

Vi sembrerà forse banale e scontato parlare della cotoletta alla milanese, o meglio costoletta alla milanese, ma vi invito a leggere quanto scrive Livio Cerini…

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Knäckebröd

Knäckebröd

Una ricetta che viene dal nord Europa, per incominciare l’anno con qualcosa di healthy dopo le abbuffate natalizie. Il knäckebröd è un pane croccante di…

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zuppa di farro

zuppa di farro

Semplice e confortante, non saprei come meglio definire la zuppa di farro che vi propongo oggi. Ideale per le fredde giornate invernali, si prepara velocemente…

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scottish shortbread

scottish shortbread

Iniziamo l’anno con qualcosa di dolce, una ricetta facile, ricca di storia e di origine anglosassone. Mentre la cucina inglese è stata influenzata dai Romani,…

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flammkuchen

flammkuchen

con lardo e cipolle Il nome è tedesco ma l’origine della ricetta è l’Alsazia, una regione della Francia che confina con Germania e Svizzera e…

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pasta alla gricia con variante

pasta alla gricia con variante

La pasta alla gricia è un primo piatto tipico della cucina laziale. Un classico della cucina italiana che a Roma viene preparato anche con una variante…

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