TORTELLI DOLCI DI NATALE
I tortelli dolci di Natale sono tipici dell’Appennino Tosco-Emiliano dove si preparano appunto nel periodo natalizio; nel mio caso sono anche un ritorno all’infanzia, nella…
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TORTA SALATA AI CAVOLETTI DI BRUXELLES
Buona la prima! E’ proprio il caso di dirlo nel caso della torta salata ai cavoletti di Bruxelles, tipico esempio di esperimento riuscito al primo…
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ZUPPA DI PESCE CREMOSA ISLANDESE
MENU’ COMPLETO PER UNA CENA IN STILE ISLANDESE Siete mai stati in Islanda? Io ho avuto la fortuna di visitarla durante l’estate del 2022, un…
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PANE SEMPLICE CROCCANTE
La ricetta del pane semplice croccante fa parte del menù per una cena in stile islandese tratto dal libro “Gathering – casual fancy meals to…
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CAKE ALL’ARANCIA E MANDORLE
La stagione delle arance è arrivata e questo agrume ci accompagnerà per i lunghi mesi invernali. Perchè dunque non approfittarne per fare un cake all’arancia…
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ROTOLO DI TACCHINO RIPIENO
Per il rotolo di tacchino ripieno ho usato ingredienti semplici ma gustosi nel loro insieme; a dare quel “qualcosa” in più sono i pistacchi aggiunti…
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