Un primo piatto veloce, sano e completo.
La pasta vesuvio con pomodori datterini rossi e gialli, tonno fresco e aneto è perfetto per una dieta equilibrata: i carboidrati della pasta e dei pomodori datterini si uniscono alle proteine del tonno ricco di Omega 3 e ai grassi “buoni” dell’olio extravergine d’oliva.
A completare il piatto l’aneto, con quel suo aroma pungente, vagamente simile al finocchio, che dona al piatto personalità.
Ingredienti: per 4 persone
- 350 gr di pasta formato vesuvio
- 300 gr di tonno fresco
- 400 gr di pomodorini rossi e gialli
- aneto q.b.
- sale, pepe q.b.
- olio EVO q.b.
Come preparare la pasta vesuvio con pomodori datterini rossi e gialli, tonno fresco e aneto:
- Mettere a bollire l’acqua per la pasta vesuvio, quando arriva a bollore aggiungere il sale grosso, buttare la pasta e cuocere per il tempo indicato dal produttore.
- Lavare i pomodori datterini rossi e gialli, tagliarli a metà e metterli in una padella con l’olio. Cuocere a fuoco basso finché i pomodori non si saranno ammorbiditi a abbiano formato il sughino.
- Tagliare a tocchetti il tonno fresco e unirlo ai pomodorini amalgamando bene il tutto.
- Scolare la pasta al dente, unirla al sughetto di pomodori e tonno e aggiungere l’aneto.
- Fare saltare velocemente in padella e servire subito la pasta vesuvio con pomodori datteri rossi e gialli, tonno fresco e aneto.
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