CONFETTURA DI PESCHE E MELE ALLA CANNELLA
L’idea di fare la confettura di pesche e mele alla cannella mi è venuta perché, nonostante la stagione sia ormai praticamente finita, ho trovato delle…
CAROTE COLORATE GLASSATE
Ma le carote di che colore sono? Siamo abituati a vedere le carote arancioni ma negli ultimi tempi si trovano in commercio carote dai colori…
QUICHE AI BROCCOLI E FORMAGGIO CAPRINO CON …
Una bella domenica di settembre all’Ambasciata del Gusto con lo chef Alessandro Manzetti; sotto la sua sapiente guida, nell’affascinante contesto dell’ex Convento dell’Annunciata, abbiamo preparato…
SCHIACCIATA ALL’UVA BIANCA E NERA
Ho scoperto la schiacciata all’uva tantissimi anni fa, un amico di mio padre ce ne faceva sempre omaggio al suo ritorno dalla Toscana, sua terra…
RISOTTO ALLE PATATE VIOLA E STRACCHINO
Avete mai provato le patate viola? Io le ho utilizzate qualche sera fa per il risotto alle patate viola e stracchino: sono arrivata tardi a…
TORTA AI FICHI E NOCCIOLE
L’ispirazione per la torta ai fichi e nocciole è venuta un po’ per caso: stavo pensando ad un pane con i fichi buonissimo che mangiavo…
