Metti una domenica mattina, una di quelle domeniche pigre che ti portano ad alzarti tardi dal letto… Ci si alza, si beve un caffè e si decide di non fare colazione ma di organizzare un brunch.
Ecco, i biscotti rustici al prosciutto sono la soluzione ideale per la parte salata di un brunch preparato all’ultimo momento ma che allieterà la vostra domenica: pochi ingredienti, tempi di preparazione brevi, molto facili da cucinare. Segnatevi la ricetta, la prossima domenica si avvicina đ
Ingredienti:
per i biscotti:
- 250 gr di farina 00
- 6 gr di zucchero (1 cucchiaino da tè circa)
- 3 gr di sale(mezzo cucchiaino da tè circa)
- 15 di lievito in polvere (circa 1 cucchiaio)
- 120 gr di burro freddo a cubetti
- 100 ml circa di latte
per il ripieno:
- 200 gr di prosciutto cotto
- 60 gr di burro
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 2 cucchiai di miele
Come fare i biscotti rustici al prosciutto:
- Impastare farina, zucchero, lievito e burro unendo a poco a poco il latte e alla fine il sale
- Formare una palla con l’impasto e lasciare riposare circa un’ora in frigorifero
- Preparare il ripieno mettendo nel mixer il prosciutto, il burro, la senape e il miele, ne deve risultare un composto omogeneo; coprire e tenere da parte
- Portare il forno alla temperatura di 200°
- Riprendere l’impasto, lavorarlo un poco, stenderlo e formare dei biscotti piuttosto alti ( circa 1 cm) con una formina tonda da circa 6 cm di diametro o altra a vostra scelta
- Infornare i biscotti per circa 10/12 minuti, togliere dal forno
- Tagliare a metà i biscotti e farcirli ancora caldi con il composto di prosciutto
- I biscotti rustici al prosciutto sono perfetti per un brunch domenicale o per una ricca colazione
Ti è piaciuta questa ricetta?
Visita la mia pagina Facebook e seguimi, sarai aggiornato su tutte le novità pubblicate
