10 grandi Chef per 10 portate: un percorso culinario irripetibile firmato da 10 grandi chef che animerà le sale dell’Hotel Principe di Savoia di Milano il 22 marzo 2018, con lo scopo di raccogliere fondi per i programmi contro la malnutrizione infantile di Azione contro la Fame.
In occasione della Giornata Mondiale dell’Acqua, Azione contro la Fame riunisce una squadra di Chef eccellenti per un’esperienza culinaria unica all’insegna della solidarietà.
L’evento, realizzato in collaborazione con Associazione Professionale Cuochi Italiani, Hotel Principe di Savoia e Taste of Milano, avrà luogo nell’incantevole cornice dell’iconico Hotel Principe di Savoia, dove dieci grandi chef metteranno a disposizione la propria creatività e la propria professionalità, per dar vita ad un irripetibile percorso culinario composto da dieci portate.
Entrées
Tommaso Arrigoni – Radice di prezzemolo alla carbonara con pomodorini e pepe sechuan
Tano Simonato – Baccalà mantecato, mousse di erbe amare, tuorlo disidratato
Fabrizio Cadei – Cubo di lingua salmistrata, salsa verde e pastinaca croccante
Cena Placée
Andrea Aprea – Caprese… Dolce Salato
Michele Biassoni – Hamachi miso, Ricciola con pomodoro camone, salsa di miso allo yuzu e avocado
Quique Dacosta – Ash Rice
Alessandro Buffolino – Baccalà, patate e liquirizia
Antonio Guida – Agnello allo zafferano e cardamomo con crema di cipollotto al nero
Andrea Berton – Cioccolato Valrhona, menta e liquirizia
Luigi Taglienti – Tartufo nero tiramisù
Vini
Champagne Veuve Clicquot Rosé
Pinot Bianco Talis Venica&Venica
Pinot Nero Prime Alture CentoperCento
Tutti gli chef partecipano gratuitamente, con il solo obiettivo di supportare la missione di Azione contro la Fame, che lotta quotidianamente per salvare la vita di bambini malnutriti, perché come dichiara Quique Dacosta, chef spagnolo tre stelle Michelin e ambasciatore di Azione contro la Fame in Spagna, “El hambre es la mayor vergüenza del ser humano – La fame è la più grande vergogna dell’essere umano”.
La donazione richiesta per la cena è di €150 a persona e sarà devoluta ai progetti contro la malnutrizione infantile che Azione contro la Fame realizza in 50 Paesi del mondo.
La cena inizierà alle 20.00.
I posti sono limitati, per prenotazioni: Eventbrite
Azione contro la Fame è un’organizzazione umanitaria internazionale, da quasi 40 anni leader nella lotta contro le cause e le conseguenze della fame. In 50 Paesi del mondo salviamo la vita di bambini malnutriti, assicuriamo alle famiglie acqua potabile, cibo, cure mediche, formazione e consentiamo a intere comunità di vivere libere dalla fame.
