GOURMANDIA 2018

GOURMANDIA 2018:TUTTE LE FORME DELLA LIEVITAZIONE Gourmandia 2018, un  evento immancabile per tutti gli appassionati di lievitati: dalla vasocottura al lievito madre per arrivare a…

TORTA DI CAROTE E MANDORLE

Iniziamo la settimana con qualcosa di dolce, la torta di carote e mandorle, che in genere piace proprio a tutti, adulti e bambini. Credo di…

NICOLO’ MOSCHELLA: OPERE D’ARTE IN PASTICCERIA

Per chi ancora non lo conoscesse, Nicolo’ Moschella è un pasticcere, anche se la definizione è un po’ stretta per lui. Si, perché le sue…

PUMPKIN PIE

Dolce popolarissimo negli Stati Uniti e in Canada, il pumpkin pie, la torta speziata alla zucca, è il dolce per eccellenza del Thanksgiving Day. La…

LINGUE DI GATTO

Avete avanzato degli albumi e non sapete come utilizzarli? Perché non accendere il forno e fare le lingue di gatto? Io le trovo deliziose, sono…

GIOVANNI COVA & C. E RICORDI: DUE ECCELENZE …

Giovanni Cova & C. e Ricordi: una collaborazione eccezionale per un progetto che punta a celebrare un grande marchio della pasticceria italiana, sinonimo di qualità…