INSALATA DI CECI NERI
Ceci neri: un legume antico riscoperto negli ultimi anni, una fonte fondamentale di proteine vegetali, non solo per vegetariani e vegani. Ho pensato di utilizzare…
INSALATA DI ORZO, CECI E VERDURE ARROSTITE
BARLEY BOWLS WITH CHICKPEAS, ROASTED VEGETABLES & AVOCADO DRESSING Le feste sono passate e il Club del 27 è tornato! Dopo tacchino ripieno, cotechino, lenticchie…
CECI CROCCANTI
Prima dell’avvento degli ormai celeberrimi apericena (un aperitivo “rinforzato” che sostituisce la cena e che prevede stuzzichini di vario tipo, piatti freddi e caldi a…
hummus di tahini
Sembra che intorno all’hummus ci sia una vera e propria gara di paternità. Nel titolo avrete notato che non ho scritto semplicemente hummus bensì hummus…
ZUPPA DI CECI CON VERDURINE
Una zuppa sana e delicata, perfetta non solo per le fredde giornate invernali ma per tutte le volte che si ha voglia di qualcosa di…