Erbazzone emiliano

La ricetta dell’erbazzone emiliano viene direttamente dal mio luogo del cuore, quel piccolo gioiello dell’Appennino Tosco-emiliano, Montefiorino, meta delle vacanze estive della mia infanzia e…

INSALATA DI POLLO CON AVOCADO E BACON …

L’autunno è in arrivo ma le temperature sono quelle estive. I piatti tipicamente autunnali lasciano ancora il posto a piatti più leggeri e freschi, più…

TORTINI DI SPINACI E PATATE

I tortini di spinaci e patate sono un ottimo contorno ma possono essere serviti anche come antipasto. Molto semplici da fare, richiedono pochi ingredienti: se…

INSALATA DI SPINACI

Fresca e saporita, questa insalata di spinaci è un ottimo piatto unico per un pranzo leggero. Per l’insalata utilizzo le foglie interne più tenere dei…

QUICHE CON SPINACI GORGONZOLA STRACCHINO E NOCI

Elegante e sfiziosa, la quiche con spinaci gorgonzola stracchino e noci non vi deluderà! Notoriamente ricchi di ferro, vitamine e sali minerali, gli spinaci, dalle…