spaetzle

L’origine del nome spaetzle non è chiarissima ma si pensa derivi dalla parola Spatz, passero, per la vaga somiglianza che assume l’impasto cadendo nell’acqua quando…

GNOCCHI ROSSI ALLA TOMA PIEMONTESE

Gnocchi rossi alla toma piemontese: se state pensando che il colore di questi gnocchi è dato dalla barbabietola, proseguite la lettura e scoprirete qualcosa che…