COTOLETTA ALLA MILANESE

Vi sembrerà forse banale e scontato parlare della cotoletta alla milanese, o meglio costoletta alla milanese, ma vi invito a leggere quanto scrive Livio Cerini…

SCOTTISH SHORTBREAD

Iniziamo l’anno con qualcosa di dolce, una ricetta facile, ricca di storia e di origine anglosassone. Mentre la cucina inglese è stata influenzata dai Romani,…

BRIOCHE SFOGLIATA ALLO ZUCCHERO DI PHILIPPE CONTICINI

Una vera delizia: la brioche sfogliata allo zucchero di Philippe Conticini non può essere definita altrimenti. La ricetta è del grande maestro francese della pâtisserie eletto nel…