FLAN DI FAGIOLINI
A casa mia si sono sempre chiamati cornetti e, ancora oggi, talvolta mi capita di chiamarli così. Ho usato i primi cornetti, pardon, fagiolini, di…
PURÉ DI PATATE
Ho iniziato ad amare il puré di patate da piccola, la mia nonna lo faceva molto spesso e ho ancora nella mente la sua immagine…
CONTORNO DI PATATE, MELE RENOIR E CASTAGNE
Sapori e profumi autunnali per il contorno di patate, mele renoir e castagne. Ho utilizzato le castagne secche ma in questo periodo sono perfette anche…
CAROTE COLORATE GLASSATE
Ma le carote di che colore sono? Siamo abituati a vedere le carote arancioni ma negli ultimi tempi si trovano in commercio carote dai colori…
TORTINI DI SPINACI E PATATE
I tortini di spinaci e patate sono un ottimo contorno ma possono essere serviti anche come antipasto. Molto semplici da fare, richiedono pochi ingredienti: se…
PEPERONI ARROSTITI SOTT’OLIO
Ricordo ancora il profumo che girava per casa quando la mia mamma preparava i peperoni arrostiti, l’aroma dei peperoni si mischiava al caratteristico “odore di…
