PESTO DI AGLIO ORSINO
L’aglio orsino o selvatico è una delle prime erbe selvatiche a salutare la primavera. Fiori di un bianco candido, foglie di un verde intenso e…
PESTO DI FOGLIE DI CAROTA
Non so voi, ma io adoro quei meravigliosi mazzi di carote dal folto ciuffo verde: uno spettacolo naturale per gli occhi ma anche per la…
PESTO ALLA GENOVESE
Erba aromatica per eccellenza, il basilico di Prà è l’ingrediente principe del pesto alla genovese, condimento apprezzato e conosciuto in tutto il mondo. Ma perché…