DE CIBO
Arriva a Milano “DE CIBO – ingredienti ed elementi” una mostra collettiva di food photography, dedicata al Cibo come prodotto d’eccellenza italiana. Uno spazio in…
PASTIERA NAPOLETANA
Milanese con origini emiliane e friulane alle prese con la pastiera napoletana….. Non me ne vogliano le amiche napoletane per questa mia versione, credo sia…
ZUPPA DI CIPOLLE
Pensavo di aver archiviato le zuppe per quest’anno ma, con il freddo di questi giorni, mi è tornata la voglia….. La zuppa di cipolle, soupe…
ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI RISO VENERE
Le zucchine tonde ripiene di riso venere, zucchine e polpo possono essere servite come antipasto, come piatto unico per un pranzo leggero ed equilibrato dal…
ROSETTE DI PASTA FRESCA
In Emilia si chiamano “rosette“, in Romagna “nidi di rondine”: quello che è certo è che è un piatto semplice ma estremamente gustoso della tradizione.…
LONZA DI MAIALE AL MIELE CON SALSA …
Il sapore delicato e sorprendente della lonza di maiale al miele si abbina bene alla salsa ai cranberries dal gusto leggermente asprigno. Posizionata sopra al…
