Risotto alle pere Facci Bedda
Le ho viste e non sono riuscita a resistere. Inizialmente ho pensato di utilizzarle per un dolce ma, in men che non si dica, me…
Mini quiche ai pomodori datterini stracciatella e …
Queste mini quiche ai pomodori datterini stracciatella e maggiorana sono facilissime da fare, buonissime e anche scenografiche. Se poi non avete tempo usate una pasta…
Erbazzone emiliano
La ricetta dell’erbazzone emiliano viene direttamente dal mio luogo del cuore, quel piccolo gioiello dell’Appennino Tosco-emiliano, Montefiorino, meta delle vacanze estive della mia infanzia e…
Panzerotti pugliesi
Quando da ragazzina andavo in Puglia, ospite della mia amica di una vita Daniela, non c’era giorno che non facessimo un salto al Canale di…
Torta salata alla zucca e scamorza affumicata
La ricetta della torta salata alla zucca e scamorza affumicata è nata per caso, per utilizzare alcuni ingredienti che avevo a casa e ancora non…
crema di fagioli cannellini con radicchio tardivo …
Quando penso ai fagioli la prima cosa che mi viene in mente è la pasta e fagioli che il mio papà cucinava così bene; la…
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