ARROSTO DI CODINO

Per descrivere questa ricetta citerò quanto scrive Livio Cerini di Castegnate nel suo libro “Il cuoco gentiluomo”, non un semplice libro di cucina bensì un…

SALON DU CHOCOLAT

RITORNA IL SALON DU CHOCOLAT MILANO FOOD, FASHION & DESIGN Il più importante evento mondiale dedicato al Cioccolato ritorna a Milano a febbraio 2017 e…

PUMPKIN BREAD – PAN DI ZUCCA

Il pan di zucca, così come altre ricette a base di zucca, sono strettamente legate alla tradizione culinaria americana. Il pumpkin bread è facilissimo da…

CREMA DI ZUCCA, SPIRALI DI BACON, TIMO …

Una crema dolce e delicata, adatta alle serate autunnali, resa più pungente dall’aggiunta di sapori contrastanti come bacon e paprika. Ingredienti: (per 4 persone) 30…

RAVIOLI DI RICOTTA, CREMA DI CANNELLINI, BACON …

Ed ecco la seconda ricetta proposta durante lo show cooking di oggi alla Scuola de La Cucina Italiana, un’idea interessante anche per le prossime feste…

CREMA DI PATATE ROSSE, SCHIUMA D’ACCIUGHE, …

E’ incominciata bene la settimana, questa mattina show cooking alla Scuola de La Cucina Italiana in collaborazione con Kenwood. Lo chef Cesare Gasparri, bravo, gentilissimo…