CREMA DI PATATE ROSSE, SCHIUMA D’ACCIUGHE, …

E’ incominciata bene la settimana, questa mattina show cooking alla Scuola de La Cucina Italiana in collaborazione con Kenwood. Lo chef Cesare Gasparri, bravo, gentilissimo…

CROSTATA BELLA ELENA

Per gli amanti del cioccolato ma non solo, la golosissima crostata bella elena è caratterizzata dal perfetto abbinamento di pere e cioccolato. Questa torta trae…

SFORMATINI DI ZUCCHINE

Come antipasto o come contorno, questi sformatini sono facilissimi e veloci da fare. Ingredienti: (per 4 persone/sformatini) 500 gr di zucchine 2 dl di panna…

CONCHIGLIE AL FORNO CON SCAMORZA E TREVISANA

Una pasta al forno facile da preparare e perfetta anche per ricevere. Il sapore un po’ amaro della trevisana viene equilibrato dalla delicatezza della besciamella…

ARROSTO DI TACCHINO RIPIENO

Ingredienti: (per 6-8 persone) 1 fetta di tacchino di circa 1 kg olio q.b. burro q.b. salvia, rosmarino sale, pepe 1 tazza di brodo 1/2…

SALVIA ANANAS

Un fiore inaspettato, sottile e a forma di trombetta è apparso in questi giorni nel mio terrazzo: si tratta del fiore della salvia ananas, una…