INVOLTINI DI SOGLIOLA IN FOGLIA DI PERILLA

Un ingrediente insolito per la ricetta di oggi: involtini di sogliola in foglia di perilla. Pianta ricca di antiossidanti, ferro, Omega 3 (i semi) e…

ROGNONE DI VITELLO DEL PARCO DEL TICINO …

Se state pensando che sia diventata una grande Chef all’improvviso, vi devo subito confessare che la ricetta del rognone di vitello del Parco del Ticino…

LESSO FRITTO CON SALSA AL SEDANO

La location è la stessa, il DeLonghi store di Milano sempre in collaborazione con Kenwood; l’occasione anche, la Milano Food Week terminata qualche tempo fa.…

VITELLO TONNATO

Il vitello tonnato veniva chiamato dalla mia nonna vitel tonné e quindi sono cresciuta con la convinzione che fosse una pietanza di origine francese. In…

LONZA DI MAIALE AL MIELE CON SALSA …

Il sapore delicato e sorprendente della lonza di maiale al miele si abbina bene alla salsa ai cranberries dal gusto leggermente asprigno. Posizionata sopra al…

POLLO ALLO ZENZERO SU CREMA DI PISELLI

Il pollo allo zenzero su crema di piselli è un secondo piatto semplice ma gustoso e perfetto per un pranzo salutare. Per la crema ho…