CECI CROCCANTI

Prima dell’avvento degli ormai celeberrimi apericena (un aperitivo “rinforzato” che sostituisce la cena e che prevede stuzzichini di vario tipo, piatti freddi e caldi a…

TORTA ALLA RICOTTA CON CIOCCOLATO E CANNELLA

Ho ordinato, come d’abitudine, dell’ottimo parmigiano reggiano dal Caseificio di fiducia in provincia di Modena e mi sono resa conto che era possibile richiedere anche…

SALSICCIA IN UMIDO CON POLENTA

In questi giorni fa molto freddo e la voglia di cibi “da montagna” ha avuto il sopravvento. Si, è vero, avevo pensato che passate le…

ZAFRAN MURGH KORMA

POLLO BRASATO ALLO ZAFFERANO Qualcuno di voi forse si ricorderà di Asma Kahn, la famosa Chef indiana proprietaria del ristorante Darjeeling Express di Londra, della…

CAVOLETTI DI BRUXELLES AL FORNO

Non ho mai amato i cavoletti di Bruxelles; sarà per il loro gusto un po’ amaro, per la loro consistenza o semplicemente perchè in famiglia…

TORTA SALATA CON RADICCHIO ROSSO DI TREVISO …

La torta salata con radicchio rosso di Treviso e scalogno è semplice e veloce da fare, non avrete bisogno neppure di uno stampo! La dolcezza…