RISOTTO TURCHESE AI GAMBERI E BURRATA
L’ispirazione per il risotto turchese ai gamberi e burrata mi è venuta pensando alle vacanze: avete presente quando si inizia a viaggiare con la mente…
Risotto alle pere Facci Bedda
Le ho viste e non sono riuscita a resistere. Inizialmente ho pensato di utilizzarle per un dolce ma, in men che non si dica, me…
risotto ai piselli e stracciatella
Un riso speciale abbinato ad una verdura di stagione: il risotto ai piselli e stracciatella ha entrambe queste caratteristiche. Il riso è speciale innanzitutto perchè…
risotto al gorgonzola con marmellata di agrumi …
Sono partita dalla marmellata di agrumi e zenzero per preparare questo primo piatto. Non conoscevo questa variante di Fiordifrutta Rigoni di Asiago, mi ha incuriosito…
RISOTTO ALLA CREMA DI NOCCIOLE E FONTINA
Si, si, avete letto bene… ho utilizzato una crema di nocciole per un risotto. Vi prego di aspettare a darmi della pazza, se mi state…
COME CUCINARE IL RISO BASMATI
Il riso Basmati fa parte dei cosiddetti risi aromatici che costituiscono un piccolo ma speciale gruppo di risi che sono considerati i migliori in termini…