25° ANNIVERSARIO ACCADEMIA MAESTRI PASTICCERI ITALIANI
Volete conoscere i migliori Maestri Pasticceri italiani? Non vedete l’ora di assaggiare le loro prelibatezze? E allora pronti via, tutti a Bologna per festeggiare il…
Continua a leggereVolete conoscere i migliori Maestri Pasticceri italiani? Non vedete l’ora di assaggiare le loro prelibatezze? E allora pronti via, tutti a Bologna per festeggiare il…
Continua a leggereUna verdura particolare e delle patate inusuali: questi gli ingredienti principali della torta salata con agretti e patate. Ho utilizzato le patate Corne de Gatte,…
Continua a leggereHo pochi ricordi di nonno Mario, un friulano trapiantato a Milano, alto, dagli occhi chiari e dallo sguardo tenero. Credo di non averlo mai visto…
Continua a leggereUna vera delizia: la brioche sfogliata allo zucchero di Philippe Conticini non può essere definita altrimenti. La ricetta è del grande maestro francese della pâtisserie eletto nel…
Continua a leggereDal 13 al 15 ottobre al Palazzo del Ghiaccio torna Milano Golosa, settima edizione dell’evento ideato da Davide Paolini, che vede protagonisti artigiani del gusto,…
Continua a leggereQuando ho iniziato a sfogliare le ricette del libro “Preserves” di Emma Macdonald proposte questo mese dal Club del 27, il gruppo a cui appartengo e che…
Continua a leggere