GIRANDOLE AL PROSCIUTTO CRUDO

Ospiti all’improvviso per un aperitivo? Non sapete come accompagnare un buon calice di vino bianco se non con le solite patatine? Ecco le girandole al prosciutto crudo, una ricetta veloce, facile da fare e che garantisce un buon risultato. Qui vi propongo una versione con ingredienti che facilmente si possono trovare in casa, in alternativa potete usare ad esempio speck abbinato alla fontina o verdure grigliate abbinate a un formaggio a pasta semidura.

GIRANDOLE AL PROSCIUTTO CRUDO

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
8 fette di prosciutto crudo tagliate sottili
100 gr circa di formaggio emmentaler
semi di sesamo q.b.

Preparazione:

Togliere la crosta al formaggio e tagliarne la relativa pasta con una grattugia a julienne.
Stendere la pasta sfoglia, adagiare le fette di prosciutto e cospargere di formaggio emmentaler precedentemente tagliato a julienne.

Cospargere di semi di sesamo un foglio di carta forno, arrotolare la pasta e passare il rotolo sui semi di sesamo cercando di rendere la copertura abbastanza uniforme.

Tagliare il rotolo a fette di almeno 2 cm, porle su una leccarda ricoperta di carta forno e infornare a 180° fino a quando saranno ben dorate.

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